Sauerkraut juice is excellent source of glucobrassicin degradation products - potential anticancerogenic agents

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

2011 | 61 | Suppl.1 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Ciska E. , Honke J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

sauerkraut juice juice source glucobrassicin degradation product potential anticancerogenic agent sauerkraut

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2011

Tom

Numer

Suppl.1

Opis fizyczny

p.25

Twórcy

autor

Ciska E.

Division of Food Science, Institute of Animal Reproduction and Food Research, Polish Academy of Science, P.O.Box.55, 10-747 Olsztyn, Poland

autor

Honke J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-cd552ec4-67ad-4935-8d29-1e70718cf3ae