Wybrane właściwości fizyczne niskoacetylenowej skrobi estryfikowanej kwasem oleinowym

Boruczkowski, T.; Boruczkowska, H.; Bienkiewicz, M.; Drozdz, W.; Tomaszewska-Ciosk, E.; Regiec, P.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

2012 | 266 |

Tytuł artykułu

Wybrane właściwości fizyczne niskoacetylenowej skrobi estryfikowanej kwasem oleinowym

Autorzy

Boruczkowski T. , Boruczkowska H. , Bienkiewicz M. , Drozdz W. , Tomaszewska-Ciosk E. , Regiec P.

Warianty tytułu

Chosen physical properties of low acetylated starch esterificated with oleic acid

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

lipaza skrobia kwas oleinowy estryfikacja wlasciwosci fizyczne konferencje Jugowice konferencja

lipase starch oleic acid esterification physical property conference Jugowice conference

Wydawca

Czasopismo

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Rocznik

2012

Numer

266

Opis fizyczny

s.191-203,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Boruczkowski T.

Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Boruczkowska H.

Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Bienkiewicz M.

Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Drozdz W.

Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Tomaszewska-Ciosk E.

Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Regiec P.

Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-cd34de8e-6a4c-4327-8bcf-02612fafc4be