Gospodarka Mięsna - Numer 05 (2019) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2019

Tom

---

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Pora na maderę. Poradnik winny (winny maniak)
- artykuł: Ocena możliwości wykorzystania proszku buraczanego jako substancji barwiącej do produkcji kiełbas homogennych (Kostecki K., Woźniak M., Kowalski R.)
- artykuł: Obróbka termiczna surowców i produktów mięsnych gwarantem ich bezpieczeństwa mikrobiologicznego (Hac-Szymanczuk E., Cegielka A., Piwowarek K.)
- artykuł: Londyńskie targi (L.K.)
- artykuł: Grillowanie w sklepie mięsnym (Borek-Daruk M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.