Analiza wybranych parametrów chemicznych w naparach herbat bez dodatków oraz z dodatkiem owocowym

• Autorzy: Rusinek-Prystupa E. , Abramowicz K. , Sembratowicz I.

Warianty tytułu

EN

Analysis of selected chemical parameters of tea infusions with and without fruit additives

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

herbata lisciasta; herbata ekspresowa; herbata czarna; herbata zielona; herbata czerwona; napar herbaciany; dodatki aromatyczne; parametry chemiczne; szczawiany; fenolokwasy; analiza zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2018
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.186-197,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rusinek-Prystupa E.

• Katedra Biochemii i Toksykologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Abramowicz K.

• Katedra Biochemii i Toksykologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Sembratowicz I.

• Katedra Biochemii i Toksykologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin