Wartość odżywcza i walory zdrowotne kiełków zbożowych

• Autorzy: Czerwinska D.

Warianty tytułu

EN

Nutritious value and health virtue of cereals germs

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kielki zbozowe; zywienie czlowieka; walory zdrowotne; kielkowanie; aktywnosc enzymatyczna; wartosc odzywcza; bialko; weglowodany; tluszcze; skladniki mineralne; witaminy; sklad chemiczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2012
• Tom: 56
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.9-10

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Katedra Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa