Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy - Numer 2 (2012) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy

Rocznik

2012

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Wojskowe zasady w piekarskim biznesie (Frackowiak M.)
- artykuł: Pieczywo pszenne z dodatkiem błonnika wypieczone technologią odroczonego wypieku (Borczak B., Sikora E., Kapusta-Duch J., Sikora M.)
- artykuł: Miesiałki piekarnicze (Ejsmont P.)
- artykuł: Informacja zwrotna jako narzędzie pracy menadżera (Frackowiak M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.