The occurrence of aflatoxins in selected spices and dried fruits

• Autorzy: Stanislawczyk R. , Rudy M. , Swiatek B.

Warianty tytułu

PL

Występowanie aflatoksyn w wybranych przyprawach i owocach suszonych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
• Rocznik: 2013
• Tom: 07
• Numer: 1
• Opis fizyczny: http://www.npt.up-poznan.net/pub/art_7_16.pdf

Twórcy

autor

Stanislawczyk R.

• Department of Agricultural Processing and Produce Science, University of Rzeszow, Zelwerowicza 4 35-601 Rzeszow, Poland

autor

Rudy M.

• Department of Agricultural Processing and Produce Science, University of Rzeszow, Zelwerowicza 4 35-601 Rzeszow, Poland

autor

Swiatek B.

• Laboratory Section in Rzeszow, Provincial Sanitary and Epidemiological Station in Rzeszow, Rzeszow, Poland

Bibliografia

• ALGHALIBI S.M.S., SHATER A.R.M., 2004. Mycoflora and mycotoxin contamination of some dried fruits in Yemen Republic. Assiut Univ. Bull. Environ. Res. 7, 2: 19-27.
• AZIZ N.H., YOUSSEF Y.A., EL-FOULY M.Z., MOUSSA L.A., 1998. Contamination of some common medicinal plant samples and spices by fungi and their mycotoxins. Bot. Bull. Acad. Sin. (Taipei) 39: 279-285.
• BIRCAN C., BARRINGER S.A., ULKEN U., PEHLIVAN R., 2008. Increased aflatoxin contamination of dried figs in a drought year. Food Additiv. Contam. 25, 11: 1400-1408.
• BOROWY T., KUBIAK M.S., 2010. Mikrobiologiczne zanieczyszczenia przypraw naturalnych. Gosp. Mięsna 1: 14-16.
• CHO S.H., LEE CH.H., JANG M.R., SON Y.W., LEE S.M., CHOI I.S., KIM S.H., KIM D.B., 2008. Aflatoxins contamination in spices and processed spice products commercialized in Korea. Food Chem. 107: 1283-1288.
• COLAK H., BINGO E.B., HAMPIKYAN H., NAZLI B., 2006. Determination of aflatoxin contamination in red-scaled, red and black pepper by ELISA and HPLC. J. Food Drug Anal. 14, 3: 292-296.
• GHALI R., HMAISSIA-KHLIFA K., GHORBEL H., MAAROUFI K., HEDILI A., 2008. Incidence of aflatoxins, ochratoxin A and zearalenone in Tunisian foods. Food Control 19: 921-924.
• JANDA-ULFIG K., ULFIG K., 2008. Susze ziołowe i przyprawy jako źródło mikotoksyn. Przem. Spoż. 3: 36-38, 44.
• ŁOZOWICKA B., 2009. Zanieczyszczenia chemiczne w żywności pochodzenia roślinnego. Prog. Plant Prot. / Post. Ochr. Roślin. 49, 4: 2071-2080.
• PN-EN 14123:2008 Artykuły żywnościowe. Oznaczanie aflatoksyny B1 i sumy aflatoksyn B1, B2, G1, G2 w orzechach laskowych, orzechach ziemnych, pistacjach, figach i papryce w proszku. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z uzyskiwaniem pochodnej po rozdziale na kolumnie i oczyszczaniu na kolumnie powinowactwa immunologicznego. PKN, Warszawa. ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) nr 165/2010 z dnia 26 lutego 2010 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych w odniesieniu do aflatoksyn. 2010. Dz. U. UE L 50, 27.2: 8-12.
• ZINEDINE A., BRERA C., ELAKHDARI S., CATANO C., DEBEGNACH F., ANGELINI S., DE SANTIS B., FAID M., BENLEMLIH M., MINARDI V., MIRAGLIA M., 2006. Natural occurrence of mycotoxins in cereals and spices commercialized in Morocco. Food Control 17: 868-874.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu.