Komponowanie posiłków z produktów o wysokim stopniu przygotowania do spożycia w gastronomii

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

1981 | 35 | 07-08 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Milewska-Kaminska B. , Dietkow M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

zywienie czlowieka zywnosc przetworzona zywienie zbiorowe normy zywieniowe jadlospisy wartosc odzywcza produkty spozywcze przyrzadzanie posilkow kalorycznosc

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1981

Tom

Numer

07-08

Opis fizyczny

s.14-17,tab.

Twórcy

autor

Milewska-Kaminska B.

autor

Dietkow M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-c33b4b88-8215-4689-bdd5-7f93fdc81c6e