Effect of color, season, tissue position on contents of glucosinolates in cabbage (Brassica oleracea)

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

2011 | 61 | Suppl.1 |

Tytuł artykułu

Autorzy

An G. , Ko J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

colour season tissue position glucosinolate content cabbage Brassica oleracea temperature homo-methionine dihomo-methionine sinigrin glucoraphanin

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2011

Tom

Numer

Suppl.1

Opis fizyczny

p.34-35

Twórcy

autor

An G.

Department of Food Science and Technology, Chungnam National University, Gung-Dong 220, Yusung-Gu, Daejon 305–764, Korea

autor

Ko J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-c339d4c9-0d26-42ff-8683-8d72f71089e7