Ocena wartości rzeźnej buhajków rasy hereford oraz mieszańców bydła hereford z simentalskim

• Autorzy: Korzeniowski W. , Goszczynski J. , Zmijewski T.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of slaughter value of Hereford and Hereford x Simentaler yearling bulls

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

bydlo; bydlo hereford; bydlo simental; mieszance miedzyrasowe; mieszance hereford x simental; buhajki; wartosc rzezna; ocena wartosci rzeznej; wiek uboju; masa ciala; wydajnosc rzezna; wymiary tuszy; mieso wolowe; sklad chemiczny; wlasciwosci fizykochemiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1991
• Tom: 03
• Opis fizyczny: s.232-238,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Korzeniowski W.

• Zakład Technologii Mięsa, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Zakład Doświadczalny, Polska Akademia Nauk, Popielno

autor

Goszczynski J.

• Zakład Technologii Mięsa, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Zakład Doświadczalny, Polska Akademia Nauk, Popielno

autor

Zmijewski T.

• Zakład Technologii Mięsa, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Zakład Doświadczalny, Polska Akademia Nauk, Popielno