Organoleptic evaluation of whole grain wheat dietetic biscuits

• Autorzy: Vujic L. , Crevar I. D. , Kostres M. , Maric O. , Dragojevic I. V. , Cepo D. V. , Sebecic B.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

organoleptic evaluation; whole grain; wheat; dietetic biscuit; biscuit; dietetic food; cereal

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.26

Twórcy

autor

Vujic L.

• Faculty of Pharmacy and Biochemistry, University of Zagreb, Zagreb, Croatia

autor

Crevar I. D.

autor

Kostres M.

autor

Maric O.

autor

Dragojevic I. V.

autor

Cepo D. V.

autor

Sebecic B.