Jogurt w żywieniu człowieka (I)

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

1982 | 36 | 1 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Rotkiewicz W. , Kornacki K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

zywienie czlowieka przetwory mleczne jogurt naturalny wartosc odzywcza historia spozycie mikroflora bakterie jogurtowe

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1982

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.13-14,tab.

Twórcy

autor

Rotkiewicz W.

Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kornacki K.

Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-c013cb51-a87f-41d3-a940-719e5e55c75b