Związek przewodnictwa elektrycznego z wybranymi cechami jakości mięsa wieprzowego

• Autorzy: Antosik K. , Krzecio E. , Kocwin-Podsiadla M. , Zybert A. , Sieczkowska H. , Miszczuk B. , Lyczynski A.

Warianty tytułu

EN

The correlation between the electrical conductivity and some selected pork meat quality properties

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
• Rocznik: 2003
• Tom: 10
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.11-21,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Antosik K.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska, ul. Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Krzecio E.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska, ul. Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Kocwin-Podsiadla M.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska, ul. Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Zybert A.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska, ul. Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Sieczkowska H.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska, ul. Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Miszczuk B.

• Sokołów S.A.

autor

Lyczynski A.

• Katedra Surowców Pochodzenia Zwierzęcego, Akademia Rolnicza, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań