Ozon w przetwórstwie mięsnym

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2012 | 64 | 09 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Muszanski R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przetworstwo miesa bezpieczenstwo mikrobiologiczne mieso mycie dezynfekcja ozon metody proekologiczne przechowywanie zaklady miesne higiena produkcji pojazdy dostawcze transport zywnosci

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2012

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.48-49

Twórcy

autor

Muszanski R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-bc73ba8c-8370-4419-97a4-b225e0f8934a