PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1980 | 32 | 12 |
Tytuł artykułu

Wpływ zamrażania oraz przechowywania szynek nie puszkowanych na wybrane wyróżniki jakościowe. Część II. Wpływ przechowywania na barwę oraz zawartość azotanów i wolnych azotynów

Autorzy
Duda Z. , Szmanko T. , Smogor M.
Warianty tytułu
RU
Vlijanie zamorazhivanija i khranenija vetchiny bez banok na izbrannye kachestvennye i kolichestbennye pokazateli. Ch. II
EN
The effect of freezing and storage on some quality indexes of ham. Part II
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
RU
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
Rocznik
1980
Tom
32
Numer
12
Opis fizyczny
s.17-21,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Duda Z.
autor
Szmanko T.
autor
Smogor M.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-b9dfd09a-66ab-40c9-99b1-167f10c51267
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.