Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Tom 61, Numer 2 (2011) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Rocznik

2011

Tom

61

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Update of the list of allergenic proteins from milk, based on local amino acid sequence identity with known epitopes from bovine milk proteins - a short report (Minkiewicz P., Dziuba J., Gladkowska-Balewicz I.)
- artykuł: Effect of wheat bran addition and screw speed on microstructure and textural characteristics of common wheat precooked pasta-like products (Wojtowicz A., Moscicki L.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.