Powtarzalność parametrów ciast chlebowych przy zastosowaniu kultur starterowych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2011 | 59 | 02 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Krusz W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2011

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.20-21,fot.

Twórcy

autor

Krusz W.

Bibliografia

Uwagi

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-b89c965b-a6a6-4085-a20b-4b3d7ef3d06b