Cukiernictwo i Piekarstwo - Tom 13, Numer 09 (2009) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2009

Tom

13

Numer

09

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

09
- artykuł: Kruchy mocarz (Bielawska-Pekala A.)
- artykuł: Dekoracje z owoców kandyzowanych
- artykuł: Żyto mieszańcowe a żyto populacyjne (Mielcarz M.)
- artykuł: FRITSCH stawia czoła kryzysowi
- artykuł: Wykorzystanie pieczywa w gastronomii hotelowej (Dominik P.)
- artykuł: Smaki Skandynawii (Karud W.)
- artykuł: Święto chleba w Gdańsku
- artykuł: Na wrześniowym stole - śliwki (Baralkiewicz K., Jablecka J.)
- artykuł: Pod palmami słonecznej Ibizy we Wrocławiu (Figat R.)
- artykuł: Higiena produkcji (Dominik P.)
- artykuł: Biały chleb na Czarnym Lądzie (Olma G.)
- artykuł: Kawa kolońska
- artykuł: Cukiernictwo się zmienia. Z pasjonatem cukiernictwa Michałem Doroszkiewiczem rozmawiały... (Baralkiewicz K., Jablecka J.)
- artykuł: Paluszki (Zurek K.)
- artykuł: Folie powlekane - ułatwienie w owijaniu kartoników
- artykuł: Herbata - regiony uprawne na świecie (Zurek K.)
- artykuł: Kiedyś to się piekło chleb... (Szczepaniak M.)
- artykuł: Smaki włoskiej jesieni (Budzynski B., Melillo G.)
- artykuł: Upalne lato - zagrożenie dla piekarni? (Witkowski M.)
- artykuł: Słodka wizytówka Słowacji (Chuchla M.)
- artykuł: Królewski nektar (Bielawska-Pekala A.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.