Okiem praktyka, czyli kucharz o odpadach w kuchni

• Autorzy: Kolakowski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; zaklady gastronomiczne; kuchnie; przyrzadzanie posilkow; odpady kuchenne; zagospodarowanie odpadow; posilki; satysfakcja klientow; redukcja odpadow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Restauracja. Pismo Biznesu Gastronomicznego
• Rocznik: 2012
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.32-33,fot.

Twórcy

autor

Kolakowski W.