Gospodarka Mięsna - Numer 03 (2017) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2017

Tom

---

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Kompleksowe działania dostawcy gwarancją prawidłowej higieny w zakładzie produkcyjnym (Borys M.)
- artykuł: Produkcja przetworów mięsnych z dodatkiem surowców niemięsnych (Wajdzik J.)
- artykuł: Masowanie mięsa z wykorzystaniem ultradźwięków (Panasiewicz M. K., Mazur J.)
- artykuł: Wartość odżywcza i dietetyczna mięsa drobiowego (Duma-Kocan P., Glodek E.)
- artykuł: Grzyby pleśniowe w pomieszczeniach zakładów mięsnych (Zukiewicz-Sobczak W., Sobczak P.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.