Wpływ zawartości kości na zmienność ciężaru właściwego połówki bekonowej oraz kości i skóry na zmienność ciężaru właściwego szynki u tuczników mięsnych

Maruniewicz, W.

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1973 | 139 |

Tytuł artykułu

Wpływ zawartości kości na zmienność ciężaru właściwego połówki bekonowej oraz kości i skóry na zmienność ciężaru właściwego szynki u tuczników mięsnych

Autorzy

Maruniewicz W.

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Pobierz

Warianty tytułu

Influence of bone content on variation in specific gravity of bacon side and influence of bones skin on variation in specific gravity of ham of heavier hogs

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Rocznik

1973

Tom

139

Opis fizyczny

s.153-165,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maruniewicz W.

Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu, Poznań

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-b3006bd6-b332-4109-8df3-c6a94defd13e