Nowa technologia wychładzania. Szokowe wychładzanie półtusz poubojowych obnażające stratę masy mięsnej

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2006 | 03 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Gawor S. , Oleksiak T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

firma Johnsons Controls York nowe technologie mrozenie szokowe poltusze zwierzece przemysl miesny masa miesa chlodzenie chlodnictwo straty masy tunele chlodnicze urzadzenia chlodnicze

Wydawca

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2006

Numer

Opis fizyczny

s.76,78,rys.

Twórcy

autor

Gawor S.

autor

Oleksiak T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-b16a4285-59b7-42b3-a57d-7046d8d7108c