Warianty tytułu
Syr "lekhickijj"
Lechicki "cheese"
Języki publikacji
Abstrakty
Słowa kluczowe
mleczarstwo
serowarstwo
sery pelnotluste
sery zolte
sery podpuszczkowe dojrzewajace
ser lechicki
produkcja serow
OSM Bielsk Podlaski
OSM Bransk
historia produktu
technologia produkcji
obrobka technologiczna
obrobka reczna
kotly serowarskie
skrzepy serowarskie
dojrzewanie serow
norma BN-68-8046-03
cechy organoleptyczne
smak
zapach
Pijanowski Eugeniusz
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Numer
Opis fizyczny
s.24-26,tab.,fot.
Twórcy
autor
- Instytut Przemysłu Mleczarskiego, Warszawa
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-b0e42a9a-9576-4f93-980b-80cdcb464cce
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.