Ocena mikrobiologiczna wybranych surowcow i produktow cukierniczych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2002 | 50 | 10 | 18-21

Tytuł artykułu

Autorzy

Krolasik J. , Bialasiewicz D.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

cukiernictwo analiza zywnosci dodatki do zywnosci ocena jakosci ocena mikrobiologiczna wyroby cukiernicze

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2002

Tom

Numer

Strony

18-21

Opis fizyczny

s.18-21,rys.,tab.

Twórcy

autor

Krolasik J.

autor

Bialasiewicz D.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-ffe50b0d-d1db-40ea-8547-1d4931ba3759