Wstepne badania nad okresleniem wplywu genetypu laktoglobuliny na przydatnosc mleka do wyrobu serow podpuszczkowych i serwatkowych

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny

2002 | 14 | 85-92

Tytuł artykułu

Autorzy

Korman K. , Pakulski T. , Mroczkowski S. , Dulewicz R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przydatnosc technologiczna genotyp beta-laktoglobulina mleko owcze sery serwatkowe sery podpuszczkowe owce

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2002

Numer

Strony

85-92

Opis fizyczny

s.85-92,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Korman K.

Instytut Zootechniki, Zootechniczny Zaklad Doswiadczalny, Koluda Wielka, 88-160 Janikowo

autor

Pakulski T.

autor

Mroczkowski S.

autor

Dulewicz R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-fec11a9d-f0d0-4613-b45c-425c414ff34b