Uwarunkowania zywieniowe otylosci wsrod doroslych mieszkancow z Wroclawia

• Autorzy: Wyka J. , Hirschberg L. , Zechalko-Czajkowska A.

Warianty tytułu

EN

Nutritional determination of obesity in adults from Wroclaw

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W oparciu o wywiad żywieniowy 24 godzin oceniono uwarunkowania żywieniowe u kobiet (n=70) i mężczyzn (n=30) z BMI 27-40. Racje pokarmowe badanych osób charakteryzowała nadmierna wartość energetyczna (ekstra 800-1200 kcal) oraz zbyt duże spożycie składników odżywczych (tłuszczu, nasyconych kwasów tłuszczowych, białka, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego, oraz cholesterolu.

EN

In this paper food intake of 70 women and 30 men with BMI 27-40 was assessed by 24 hour nutritional recall. It was found that the majority of examined food ratios were characterized by high level of energy (extra 800 - 1200 kcal), fat and saturated fatty acid, protein, especially animal origin and cholesterol. The percent of energy from fat was improperly high, about 40% among women and men.

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; otylosc; makroelementy; Wroclaw; osoby dorosle; niedobor blonnika pokarmowego; choroby czlowieka; spozycie zywnosci; calodzienne racje pokarmowe; wywiad zywieniowy; wartosc energetyczna; mieszkancy miast; zywienie czlowieka

EN

dietary fibre; obesity; macroelement; Wroclaw city; adult; dietary fibre deficiency; human disease; food consumption; daily food ration; nutritional interview; caloric value; urban inhabitant; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2007
• Tom: 58
• Numer: 3
• Strony: 541-548
• Opis fizyczny: s.541-548,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wyka J.

• Uniwersytet Przyrodniczy, ul.Norwida 25, 50-375 Wroclaw

autor

Hirschberg L.

autor

Zechalko-Czajkowska A.