Najlepiej wedzone

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2004 | 04 | 30-31

Tytuł artykułu

Autorzy

Pawlowski P.A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

izolaty bialkowe wedzonki przetwory miesne fosforany przepisy prawne nowe technologie barwniki naturalne dodatki do zywnosci karageny bialko sojowe masowanie miesa technologia produkcji

Wydawca

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2004

Numer

Strony

30-31

Opis fizyczny

s.30-31

Twórcy

autor

Pawlowski P.A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-fd1d2e18-b2c3-47de-9ff2-f3afdd2f0d47