Fitoestrogeny - wystepowanie w zywnosci

• Autorzy: Badowski P. , Urbanek-Karlowska B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Na podstawie danych piśmiennictwa scharakteryzowano wybrane aspekty żywieniowe i zdrowotne u ludzi związane z naturalnym występowaniem w żywności fitoestrogenów - związków o działaniu estrogennym.

EN

The steroid hormone estrogen influences female and male reproductive system, 17-beta-oestradiol is the major human oestrogen. Phytoestrogens are naturally occurring oestrogens in many foods of plant origin. They are structurally and functionally similar to 17-beta-oestradiol or produce estrogenic effects. It is suggested that phytoestrogens could lower risk of diseases accompanied woman in meno- and postmenopausal stage. They are consider to decrease risk of breast, endometrial and ovarian cancer, osteoporosis, cardiovascular disease. This report presents the literature review on nutritious and health aspects connected with phytoestrogens. Generally authors confirm the possibility of beneficial health effects of phytoestrogens in humans.

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; wystepowanie; zywnosc; fitoestrogeny; estrogeny; hormony sterydowe; zywienie czlowieka

EN

human health; occurrence; food; phytoestrogen; estrogen; steroid hormone; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2001
• Tom: 52
• Numer: 3
• Strony: 203-212
• Opis fizyczny: s.203-212,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Badowski P.

• Panstwowy Zaklad Higieny, 00-791 Warszawa, ul.Chocimska 24

autor

Urbanek-Karlowska B.