BioEnzym Technology s.c. - Danisco partnerstwo w biznesie. Mlynarskie i piekarskie innowacje - czesc 2

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2009 | 53 | 11 | 18

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

polisacharydy nieskrobiowe modyfikacja maki firma Danisco mlynarstwo piekarstwo wartosc wypiekowa enzymy utleniacze hemicelulazy oferty handlowe przetworstwo zbozowe maka pszenna pentozany

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2009

Tom

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.18,rys.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-fbc875a0-fc85-4c15-abba-e1134b136806