Ziarno owsa - niedocenione zrodlo skladnikow odzywczych i biologicznie czynnych. Czesc I. Ogolna charakterystyka owsa. Bialka, tluszcze

• Autorzy: Bartnikowska E. , Lange E. , Rakowska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zrodla bialka; sklad chemiczny; bialko; owies; olej owsiany; tluszcze; wartosc odzywcza; ziarno; zywienie czlowieka; skladniki odzywcze

EN

protein source; chemical composition; protein; oat; oat oil; fat; nutritional value; grain; human nutrition; nutritional component

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2000
• Tom: 215
• Strony: 209-222
• Opis fizyczny: s.209-222,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bartnikowska E.

• Instytut Przemyslu Miesnego, Warszawa

autor

Lange E.

autor

Rakowska M.