Wytwarzanie kwasu L[plus] mlekowego przez wybrane szczepy bakterii z rodzaju Lactobacillus w pozywce z serwatka

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Biotechnologia

2004 | 1 | 274-283

Tytuł artykułu

Autorzy

Zlotkowska H. , Czakaj J. , Krakowiak A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus pozywki hodowlane biosynteza pozywka z serwatka kwas mlekowy mikroorganizmy bakterie

Wydawca

Czasopismo

Biotechnologia

Rocznik

2004

Numer

Strony

274-283

Opis fizyczny

s.274-283,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zlotkowska H.

Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa

autor

Czakaj J.

autor

Krakowiak A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-f4de506a-b2e6-4380-8dea-a53c397b6eea