Wspolczesne techniki analityczne stosowane w metodach kontroli pozostalosci pestycydow w zywnosci wedlug wymagan miedzynarodowych

• Autorzy: Zbiec M. A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Powszechność stosowania pestycydów w uprawie roślin spowodowała wprowadzenie przez większość krajów regulacji prawnych określających dopuszczalne dawki ich pozostałości w żywności. W krajach, m.in. w Polsce, gdzie nie ma takich przepisów, przyjmuje się normy FAO/WHO i EWG. W handlu międzynarodowym stosuje się przepisy obowiązujące w kraju importera. Dokonano przeglądu nowoczesnych technik analitycznych stosowanych w kontroli żywności pod względem pozostałości pestycydów.

EN

Universal application of pesticides in the cultivation of crops resulted in introduction in most countries of legal rules determining the admitted I doses of pesticides and their residues in food. In the countries without such rules, among others in Poland, the FAO/WHO and ECM standards are assumed. In the internationaltrade the rules valid in the importer's country are applied. Contemporary analytical techniques applied in the control of food for residues of pesticides are reviewed.

Słowa kluczowe

PL

normy miedzynarodowe; analiza zywnosci; zywnosc; pozostalosci pestycydow; detekcja; ekstrakcja; kontrola zywnosci; pestycydy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1993
• Tom: 37
• Numer: 06
• Strony: 10-12
• Opis fizyczny: s.10-12,bibliogr.

Twórcy

autor

Zbiec M. A.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36

Bibliografia

• [1] Tolerancje pozostałości pestycydów w owocach i warzywach wg przepisów ustawodawczych EWG (dyrektywa Nr 76/895/CEE/JO L 340 z 9.12.1976 i późniejsze modyfikacje wg informacji uzyskanych z Centralnego Inspektoratu Standaryzacji).
• [2] Czerni A., Manios K.: Kontrola pozostałości pestycydów w EWG, a polski eksport. Przem. Spoż., 1984, nr 1, s. 14.
• [3] Zbiec M.A.: Skażenie żywności pozostałościami pestycydów w świetle wspólnych działań FAO WHO. Przem. Ferm. i Owoc. Warz., 1988, nr 7, s. 1.
• [4] Zbieć M.A.: Zdrowa żywność celem działań Komitetu Pozostałości Pestycydów. Normalizacja, 1988, nr 2, s. 5.
• [5] Statutory Instruments 1988 no 1378 The Pesticides (Maximum Residue Levels in Food) Regulations 1988. Wielka Brytania.
• [6] Ambrus A. et. al.: J. of AOAC, 1981, t. 64, s. 763.
• [7] Mils A.P., Burke J.A.: J. of AOAC, 1972, t. 55, s. 39.
• [8] IUPAC Reports on Pesticides, (13), Development and Evaluation of Simplified Approaches to Resudues Analysis, Pure Appl. Chem., 1981, t. 53, s. 1039.
• [9] Stalling D.L., Tindle R.C., Johnson J.L.: J. of AOAC, 1972, t. 55, s. 32.
• [10] Johnson L.D. et. al.: J. of AOAC, 1976, t. 59, s. 174.
• [11] Aull J.A.: Agric. Food Chem., 1979, t. 27 s. 825.
• [12] Anderson A.B.: Ohlin, Var Föda, 1986, t. 38, Suppl. 2/86, s. 79.
• [13] Organochlor und Organophosphor-Verbindungen sowie Stickstoffhaltige und andere Pflanzenschutzmittel 819.
• [14] Tindle R.C., Stalling D.L.: Anal. Chem., 1972, t. 44, s. 1768.
• [15] Stalling D.L.: Automated gel Permeation Carbon Chromatographic Cleanup of Dioxins, PCBS, Pesticides and Industrial Chemicals, 3rd International Conference on Pesticide Chemistry, July 1-9, 1976, Helsinki.
• [16] Solid-Phase Extraktion. Biuletyn firmy Alltech Associates Inc, 1990.
• [17] Chromatography Products and Chemical Standards, Katalog firmy Supelco S.A. 1992.
• [18] Chromatography Accesonics, Biuletyn firmy Macherey-Nagel.
• [19] Chromatography Products. Katalog firmy J. Baker 1989/90.
• [20] Advances in Capillary Chromatography. Edytor: J.G. Nikelly, Heidelberg, Bassel, N.Y. Huething, 1986.
• [21] Fehringer N.V., Walters SM.: J. of AOAC, 1984, t. 67, s. 91.
• [22] Fehringer N.V., Walters S.M.: J. of AOAC, 1986, t. 69, s. 90.
• [23] Chiang T.C.H., Liao W.: J. of AOAC 1987, t. 70, s. 100.
• [24] Stan H.J., Mrowetz D.: J. of Chromatography, 1983, t. 279, s. 173.
• [25] Johnstone R.A. W.: Spektrometria masowa w chemii organicznej, PWN, Warszawa 1975, s. 5.
• [26] Ohlin B.: Var Föda 1986, Suppl., 2/86, s. 111.
• [27] The Supelco Reporter, 1992, t. 11, s. 10.