Zawartosc rteci i selenu w mleku krowim z rejonow ekologicznego zagrozenia

• Autorzy: Kolacz R. , Gorecka H. , Dobrzanski Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oznaczono metodą spektrometrii plazmowej (ICP) zawartość rtęci i selenu w mleku od krów utrzymywanych w rejonach ekologicznego zagrożenia na Dolnym Śląsku (przemysł miedziowy i chemiczny). Material pobrano jesienią 1994 r. od 93 krów z gospodarstw drobnotowarowych. Wykazano statystycznie istotną korelację (r = 0,28) między stężeniem Hg i Se.

EN

Mercury and selenium concentrations were determined by the Inductively Coupled Plasma (ICP) technique in 93 milk samples collected from cows in the Lower Silesia region of Poland polluted with heavy metals by cooper mining and chemical industry. Hg content was higher than respective maximum admissible concentrations specified by relevant relationships (r = 0,297, p < 0,05) was detected between Hg and Se concentration, which points to a specific Hg autodetoxication process taking place in cows receiving excessive Hg doses.

Słowa kluczowe

PL

rtec; zywnosc; przemysl miedziowy; selen; metale ciezkie; Dolny Slask; mleko krowie; przemysl chemiczny; stezenie zanieczyszczen; oznaczanie; toksykologia zywnosci; zagrozenia ekologiczne

EN

mercury; food; copper industry; selenium; heavy metal; Lower Silesian region; cow milk; chemical industry; pollutant concentration; determination; food toxicology; ecological hazard

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1996
• Tom: 29
• Numer: 3
• Strony: 225-228
• Opis fizyczny: s.225-228,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolacz R.

• Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Gorecka H.

autor

Dobrzanski Z.

Bibliografia

• 1. Ayob M.M.A., El-Kader A., Tork I.Y.: Lead, cadmium and mercury in milk products, Assiut Vet. Med. J., 1994; 30 (60): 139-145
• 2. Chang L., Suber R.: Protective effect of selenium on methylmercury toxicity. Bull. Environm. Contam. Toxical. 1982; 29: 285-289
• 3. Culleton N., Parle P., Murphy J., Rodgers P.: Selenium suplementation of dairy cows. Vet. Sureg., 1993; 15 (9): 20-22
• 4. Dębski B., Kryński A., Żarski T. P.: Selenium concentration in the livers of hares and its level in the milk of cows in the chosen regions of Poland. Ann. Warsaw Agricult. Univ.-SGGW, Vet. Med., 1993; 17: 33-37
• 5. Dobrzański Z., Kotacz R., Górecka H., Nowakowska A.: Mat. Międznar. Konf. „Perspektywy Hodowli Zwierząt w Polsce" Wrocław 18-19.09.1995, str. 161
• 6. Dobrzański Z., Tarnacka I.: Wpływ składowiska odpadów przemysłu elektrotechnicznego na zawartość rtęci w środowisku, Zesz. Nauk., AR Wrocław, ser. Inż. Środ., 1994; 6 (243): 283-289
• 7. Górecka H., Górecki H., Dobrzański Z.: Zastosowanie metody ICP (Inductively Coupled Plasma) do oznaczania kadmu i innych śladowych pierwiastków w nawozach i glebie. Prace Nauk. ITNiNM Polit. Wrocł., 1994; 40, (22): 100-107
• 8. Górecka H.: Wykorzystanie spektromertii plazmowej w badaniach ekotoksykologicznych. Ekologia i Technika, 1995; 2: 11-14
• 9. Grega T.: Przechodzenie makro- i mikroelementów zawartych w paszy do mleka. Post. Nauk. Roi., 1977; 29: 125-130
• 10. Hławiczka S.: Emisja metali do powietrza z procesu energetycznego wykorzystania paliw w Polsce. Ochr. Pow. i Probl. Odpadów, 1994; 6: 143-146. U
• 11. Kabata-Pendias A., Pendias H.: Biogeochemia pierwiastków śladowych, PWN, Warszawa 1993; 159 i 240
• 12. Kołacz R., Dobrzański Z., Górski R.: Mat. Konf. „Oddziaływanie przemysłu miedziowego na produkty żywnościowe pochodzenia zwierzęcego w świetle prowadzonych badań monitoringowych" Legnica 29.09.1995, str. 44
• 13. Miura K., Mori R., Imura N.: Effect of selenium of mercury induced real lesion end on subcellular mercury distribution. Ecotoxical. Environ, 1981; 5: 351-353
• 14. Monkiewicz J., Geringer H., Nicpoń J.: Wpływ specyficznych zagrożeń środowiskowych na krowy użytkowane w Okręgu Miedziowym. Medycyna Wet., 1994; 50: 162-166
• 15. Nikonorow M., Urbanek-Karlowska B.: Toksykologia żywności, PZWL, Warszawa 1987; 332- 397
• 16. Żarski T.P., Dębski B., Samek M.: Relation between selenium and mercury concentrations in tissues of hares from regions with various environmental contamination. Ekologia Bratislava, 1995; 14 (1): 93-97
• 17. Żarski T.P., Dębski B.: Wykorzystanie badań mleka do oceny zaopatrzenia krów w selen w wybranych rejonach Polski. Medycyna Wet., 1990; 46: 495-497
• 18. Żmudzki J., Juszkiewicz T., Niewiadowska A., Szkoda J., Semeniuk S., Gołębiowski A., Szyposzyński K.: Chemiczne skażenie bydła, mleka i jaj w regionie zgorzelecko-bogatyńskim. Medycyna Wet., 1992 48: 213-216