Kilka uwag do nowego projektu ustawy winiarskiej

• Autorzy: Czyzycki A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

moszcze owocowe; kwasowosc; przemysl owocowo-warzywny; wina owocowe; winiarstwo; projekty; ustawy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1995
• Tom: 39
• Numer: 09
• Strony: 19-20
• Opis fizyczny: s.19-20,bibliogr.

Twórcy

autor

Czyzycki A.

• Politechnika Lodzka, Lodz

Bibliografia

• [1] Czyżycki A., Łukowska-Pietrzak Z., Pogorzelski E.: Aronia czarno- owocowa cennym surowcem winiarskim. Przem. Ferm. i Owoc.-Warzywny, 4, 1993, 15.
• [2] Czyżycki A., Masior S., Pogorzelski E.: Sposób odkwaszania moszczów i win porzeczkowych, Patent PRL nr 126500, 1982 r.
• [3] Czyżycki A., Pogorzelski E., Łukowska-Pietrzak Z.: Wpływ chemicznej metody korekty kwasowości na zachowanie barwy. Przem. Ferm. i Owoc.-Warzywny, 2, 1989, 19.
• [4] Pijanowski E., Wasilewski Z.: Zarys technologii winiarstwa. WPL, Warszawa 1995, s. 31, 79.
• [5] Preobrazenskij A.A., Bielogurow D.M., Moisenko D.A.: Technologija win tipa madery. Piszczeprom. Moskwa 1966, s. 8.
• [6] Pomologia. PWRiL, Warszawa 1976, s. 478. Praca zbiorowa pod red. prof. Aleksandra Reymana.