Podstawy koncepcji HACCP. Omowienie wytycznych Komisji Codex Alimentarius

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1996 | 1 | 8-13

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

system HACCP bezpieczenstwo zywnosci szkolenie zawodowe krytyczny punkt kontrolny zywnosc krytyczna wartosc graniczna kontrola jakosci nadzor sanitarny

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1996

Numer

Strony

8-13

Opis fizyczny

s.8-13,fot.,tab.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-f0240ca8-04c2-4f2b-a684-27bdd7334136