Wplyw wysokiego cisnienia na plazmine, enzym rodzimy mleka

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2006 | 07 | 4-6

Tytuł artykułu

Autorzy

Wisniewska K. , Jankowska A. , Reps A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

technologia wysokich cisnien plazminogen enzymy proteolityczne mleczarstwo plazmina presuryzacja zob.technologia wysokich cisnien mleko utrwalanie zywnosci

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2006

Numer

Strony

4-6

Opis fizyczny

s.4-6,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Wisniewska K.

autor

Jankowska A.

autor

Reps A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-f00d909c-65a5-4240-bbd0-8a4f4907ba6d