PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego

2009 | 47 | 1 | 69-75
Tytuł artykułu

Wlasciwosci hydratacyjne wolowiny kulinarnej produkowanej w systemie QMP

Autorzy
Borzyszkowski M. , Wierzbicka A. , Niedzwiedz J. , Cierach M.
Warianty tytułu
EN
The hydratal properties of culinary beef meat produced in QMP system
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Rocznik
2009
Tom
47
Numer
1
Strony
69-75
Opis fizyczny
s.69-75,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Borzyszkowski M.
  • Uniwersytet Warmino-Mazurski w Olsztynie, ul.Pl.Cieszynski 1, 10-719 Olsztyn
autor
Wierzbicka A.
autor
Niedzwiedz J.
autor
Cierach M.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-efc6ba9b-6dc4-4122-83d3-e60b6813b340
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.