Mangan w sniadaniowych produktach zbozowych i czipsach ziemniaczanych

• Autorzy: Zareba S. , Krzysiak K.

Warianty tytułu

EN

Manganese in breakfast cereal products and potatoes chips

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki oznaczeń manganu w płatkach zbożowych i czipsach ziemniaczanych metodą spektrometrii absorbcji atomowej oraz oszacowano w jakim stopniu produkty te pokrywają dobowe zapotrzebowanie organizmu człowieka na ten pierwiastek

EN

Manganese content was determined by the AAS metod in cereal breakfast products and potatoes chips. The greatest amount of this element was determined in cereal products and the smallest amount in potatoes chips. Daily need for manganese intake after eating of 100 g of these products was covered in quite a broad range from 10 to 80%.

Słowa kluczowe

PL

zapotrzebowanie na mangan; mangan; przetwory zbozowe; zywnosc; chipsy ziemniaczane; platki sniadaniowe; oznaczanie; zywienie czlowieka

EN

manganese demand; manganese; cereal product; food; potato chips; determination; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2004
• Tom: 55
• Numer: Supl.
• Strony: 51-54
• Opis fizyczny: s.51-54,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zareba S.

• Akademia Medyczna, ul.Staszica 4, 20-081 Lublin

autor

Krzysiak K.