Application of fractal analysis to the characterization of microstructure of different food products

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Natural Sciences

1999 | 03 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Smoczynski M. , Dziuba Z. , Smietana Z. , Borowska J. , Pierzynowska-Korniak G.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

food product microstructure fractal analysis image analysis

Wydawca

Czasopismo

Natural Sciences

Rocznik

1999

Tom

Opis fizyczny

p.9-17,fig.

Twórcy

autor

Smoczynski M.

University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 4, 10-957 Olsztyn, Poland

autor

Dziuba Z.

autor

Smietana Z.

autor

Borowska J.

autor

Pierzynowska-Korniak G.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-eed03ee4-7cea-492c-a12d-beb637c30f45