Relacje pomiedzy typem konsumpcyjnym [kulinarnym] a cechami morfologii bulw ziemniaka

• Autorzy: Styszko L. , Modzelewski T. , Kamasa J. , Majewski A.

Warianty tytułu

EN

The relationship between a type of cooking quality [culinary] and morphological features of potato tubers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Duszniki Zdroj konferencja; barwa; ksztalt; wielkosc bulw; ziemniaki; konferencje; bulwy; cechy morfologiczne; zawartosc skrobi; wartosc konsumpcyjna; jakosc

EN

Duszniki Zdroj conference; tuber colour; tuber shape; tuber size; potato; conference; potato tuber; morphological trait; starch content; consumption value; quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2003
• Tom: 226-227
• Numer: 2
• Strony: 533-538
• Opis fizyczny: s.533-538,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Styszko L.

• Politechnika Koszalinska, Koszalin

autor

Modzelewski T.

autor

Kamasa J.

autor

Majewski A.