Warzywa i owoce malo przetworzone

• Autorzy: Czapski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

atmosfera modyfikowana; warzywa malo przetworzone; bezpieczenstwo mikrobiologiczne; jakosc; owoce; warzywa; trwalosc przechowalnicza; bezpieczenstwo zywnosci; przechowywanie krotkoterminowe; pakowanie prozniowe; owoce malo przetworzone; procesy technologiczne; temperatura przechowywania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Warzywa
• Rocznik: 2006
• Numer: 11
• Strony: 34-36
• Opis fizyczny: s.34-36,fot.,rys.

Twórcy

autor

Czapski J.

• Akademia Rolnicza, Poznan