Wplyw surowca i warunkow produkcji na stan mikrobiologiczny i niektore cechy biochemiczne ciasta makaronowego i makaronu

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2003 | 47 | 02 | 25-27

Tytuł artykułu

Autorzy

Obuchowski W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Unia Europejska higiena produkcji cechy biochemiczne stan mikrobiologiczny makarony bezpieczenstwo zdrowotne ciasto makaronowe

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2003

Tom

Numer

Strony

25-27

Opis fizyczny

s.25-27,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Obuchowski W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-ed1d6ca8-3ef9-40c0-a828-dfedfb423d48