Sklad mikroflory na wychlodzonej wolowinie

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2008 | 3 | 50

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

mieso wolowe przechowywanie sklad gatunkowy Staphylococcus Pseudomonas Moraxella Micrococcus Enterobacteriaceae Psychrobacter Acinetobacter chlodzenie mikroflora bakteryjna Flavobacterium bakterie

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2008

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.50

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-ecb14943-2d6a-4c9c-a1db-f4bfee28d1b0