Zastosowanie Propionibacterium do produkcji fermentowanego soku z pietruszki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

2001 | 13 | 237-241

Tytuł artykułu

Autorzy

Laniewska-Moroz L. , Warminska-Radyko I. , Dajnowiec M. , Kaczkan M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Propionibacterium soki warzywne szczepy bakteryjne zastosowanie fermentacja propionowa cechy sensoryczne konferencje sok z pietruszki Olsztyn konferencja

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2001

Tom

Strony

237-241

Opis fizyczny

s.237-241,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Laniewska-Moroz L.

autor

Warminska-Radyko I.

autor

Dajnowiec M.

autor

Kaczkan M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-ebaf3f2c-1786-4b1c-8b6b-09ff13aa178c