Smak - najwazniejszy. Ocena jakosci pieczywa metoda 'za smak'

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2007 | 55 | 12 | 26-27

Tytuł artykułu

Autorzy

Slowik E. , Mart M. , Piesiewicz H.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

ocena jakosci pieczywo aromat metoda Za Smak chleb jakosc konkursy smakowitosc metody oceny wyglad zewnetrzny miekisz cechy jakosciowe skorka chleba

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2007

Tom

Numer

Strony

26-27

Opis fizyczny

s.26-27,tab.,fot.

Twórcy

autor

Slowik E.

autor

Mart M.

autor

Piesiewicz H.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-e90fa560-a4cb-48ef-99c5-ee7fef6221d6