Proby aplikacji bakterii Lactobacillus casei do wybranych produktow spozywczych

• Autorzy: Goderska K. , Rychlik T. , Szwengiel A. , Czarnecki Z.

Warianty tytułu

EN

Attempts of applying probiotic bacteria in selected food products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

miod; dodatki do zywnosci; zastosowanie; platki kukurydziane; zywnosc funkcjonalna; probiotyki; Lactobacillus casei; bakterie; syrop glukozowy; produkty spozywcze

EN

honey; food additive; application; corn flake; functional food; probiotic; Lactobacillus casei; bacteria; glucose syrup; food product

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2008
• Tom: 41
• Numer: 3
• Strony: 797-803
• Opis fizyczny: s.797-803,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Goderska K.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan

autor

Rychlik T.

autor

Szwengiel A.

autor

Czarnecki Z.