Effect of dietary supplementation of vitamin E, antioxidants and a synthetic carotenoid on changes in chicken breast meat quality during storage

• Autorzy: Koreleski J. , Swiatkiewicz S.

Warianty tytułu

PL

Wplyw dodatku do paszy witaminy E, przeciwutleniacza i syntetycznego karotenoidu na zmiany jakosci miesa piersi kurczat podczas przechowywania

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

animal feeding; diet supplementation; feed supplementation; broiler; chicken; breast meat; chicken meat; storage change; synthetic antioxidant; antioxidant; vitamin E; carotenoid; synthetic carotenoid; meat quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Animal Science
• Rocznik: 2008
• Tom: 08
• Numer: 2
• Strony: 167-174
• Opis fizyczny: p.167-174,ref.

Twórcy

autor

Koreleski J.

• National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice n.Krakow, Poland

autor

Swiatkiewicz S.