Jakosc pieczywa z maki pszenzytniej

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2000 | 48 | 11 | 5-7

Tytuł artykułu

Autorzy

Ceglinska A. , Cacak-Pietrzak G. , Haber T. , Jozwiak J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

barwa ciasto pszenzytnie piekarstwo pieczywo maka pszenzytnia jakosc stopien rozdrobnienia

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2000

Tom

Numer

Strony

5-7

Opis fizyczny

s.5-7,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ceglinska A.

autor

Cacak-Pietrzak G.

autor

Haber T.

autor

Jozwiak J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-e38f9bfa-5ccf-4ac1-b016-697f111ae412