Zastosowanie tac z kratownica w procesie liofilizacji biopreparatu zawierajacego bakterie Lactobacillus plantarum

• Autorzy: Dziugan P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

tace; przetwory mleczne; przezywalnosc mikroorganizmow; Lactobacillus plantarum; biopreparaty; zywnosc fermentowana; kratownice; liofilizacja; chemia zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
• Rocznik: 2006
• Tom: 70
• Strony: 37-42
• Opis fizyczny: s.37-42,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dziugan P.

• Politechnika Lodzka, Lodz