Przydatnosc technologiczna ziarna pszenicy uprawianej w Polsce na przestrzeni ostatnich 10 lat - wedlug badan ZPZiP IBPRS

• Autorzy: Rothkaehl J. , Abramczyk D, , Stepniewska S.

Warianty tytułu

EN

The technological value of wheat cultivated in Poland during last 10 years - according evaluation made by Department of Grain Processing and Bakery of Institute of Agricultural and Food Biotechnology

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

ocena jakosci; wartosc wypiekowa; Polska; ziarno; zbiory; pszenica; wartosc technologiczna; wyrozniki jakosci; gluten mokry; liczba opadania; uprawa roslin; zawartosc popiolu; odmiany ozime; zawartosc bialka; odmiany jare

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2008
• Tom: 63
• Strony: 39-55
• Opis fizyczny: s.39-55,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rothkaehl J.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa

autor

Abramczyk D,

autor

Stepniewska S.